Fish and Books

魚と本を愛する人のために。

2018-09-08から1日間の記事一覧

鯛と料理

鯛には無限の調理法があるのではないでしょうか。 生なら、そのまま、昆布締め、炙り。 塩焼きにしても、洋風にオイルと野菜とでオーブン焼きにしても美味しい。 塩釜焼きは贅沢でいいですね。 記録用に。 天然の鯛を釣ったことはないですが、タイラバとか一…