秋刀魚のいないNYと，鯖のNY

NYは肌寒くなってきました。

秋刀魚が高いというニュースを目にしますが，NYの魚屋やスーパーでは秋刀魚の姿を見ることはありません。

ただ，NY近海の鯖は美味い。
夏場は脂が少ないですが，ずっしりしていて，青魚のうまさあり。
冬場は脂たっぷりで，鯖寿司が最高です。